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1、鲤鱼：红烧、糖醋草鱼：清蒸、水煮鱼片鲢鱼：干烧鳙鱼：砂锅炖鲫鱼：煲汤非洲鲫鱼：清蒸海鱼：多宝鱼、石斑鱼、老鼠斑等多为清蒸。

2、还有的什么河豚、三文鱼的生吃、马交（马友）红玉、带鱼的多为红烧和生煎。

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