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切菠萝前，需要准备一些工具和材料，包括一把锋利的刀、洗净的菠萝、菜板、碗和勺子。

首先，将菠萝放在桌子上，用切菠萝的工具将底部和顶部去掉。然后，将菠萝放在侧面，切去菠萝的皮，使其内部完全暴露。最后，用刀去掉菠萝的“眼睛”，即硬壳中的小块。

将菠萝竖直地放在菜板上，然后沿着菠萝的线切下一片。接下来，沿着外部的边缘继续切割，直到完全清除外壳并得到一个长的、圆形的果肉。然后，将菠萝移到侧面并沿着核的两侧削去菠萝。最后，在菠萝的中心留下一个小孔，使核易于去除。

这个方法适用于将菠萝用作装饰或配菜。首先，将菠萝切成2-3厘米厚的圆形片。然后，将每个圆形片对角线切成小三角形，这些小菜可以插在任何菜肴中以增强味道，或者可以放置在水果盘上，增加观赏性。

将菠萝切成细条或块状，可以用作水果沙拉或烹饪。对于丝，首先将菠萝切成片，然后将一些片对折，并将刀切成薄片。对于方块，可以使用下面的切法。先将菠萝切成环状，然后将每个环切成4-6个块状。