“老板，再来两斤小龙虾！”

(资料图)

随着气温渐渐回暖

小龙虾按捺不住“爬”上餐桌

三五好友约在桌前

蒜香、麻辣、十三香

……

鲜美多汁的小龙虾

再配上一瓶饮料

我的快乐又回来啦

4月10日，记者走访我市市区农贸市场发现，小龙虾已经悄悄地“现身”市场，但由于气候原因，当前市场上所售卖的小龙虾售价较高，个头也相对较小。

市民在水产摊位前挑选小龙虾。

10日上午11时许，记者来到柳州市前进农贸综合市场，新鲜上市的小龙虾被摆在不少水产摊位的显眼位置，一只只小龙虾被装在塑料筐里等待出售，不时有市民前来驻足选购。

“前几天价格更贵，这两天价格还有所下降。目前，中号的小龙虾价格在35元一斤左右。”摊主覃凤艳说，小龙虾刚上市不久，价格偏高，所以前来尝鲜的市民并不多，大部分都是餐馆前来采购，预计4月底时价格会再便宜些。

市场上售卖的中号小龙虾。

“小龙虾要吗？今天刚到的，小虾25元一斤、中虾35元一斤。”在柳北区胜利海鲜大市场，只有四五家摊位有售卖小龙虾，一摊位老板介绍，市场上最好卖的小龙虾是中号虾，目前市场以销售本地产的青虾为主。

目前市场上销售的本地青虾。

在水产摊位前，市民谭莉洁购买了3斤中号小龙虾，打算和家人一起尝鲜。“好久没吃了，就想解解馋。”谭莉洁表示，她和家人都特别喜欢吃麻辣小龙虾，纵然现在价格稍贵，也要过过“嘴瘾”。

柳南区流山镇流山村李家屯小龙虾养殖户覃荣告诉记者，受今年天气影响，不少本地的小龙虾还未出货，预计要再过一个月，小龙虾才会大批量上市。届时，价格会有所下降，喜爱吃小龙虾的市民可以大饱口福。

随着气温上升

很多饭店都能看到小龙虾

张扬舞钳的“诱人身姿”

穿壳有型，脱壳有肉

看着就有满满的食欲

再一入口

Q弹的虾肉混合着鲜美的酱汁

真是舌尖的一枚安慰剂！

作为吃货界的“扛把子”

小龙虾被很多市民垂涎

但你真的知道怎么吃小龙虾吗？

吃小龙虾的注意事项

1

小心消化不良

小龙虾属于高蛋白食物，食用之后不易消化，一次性食用过多也容易引起腹胀、腹泻等消化不良之症。因此，吃小龙虾要适量。

2

小心横纹肌溶解综合征

小龙虾属于淡水虾，对水中的毒素有富集作用，部分毒素会引起横纹肌溶解综合征，若是食用过多会增加吃到毒虾的几率，有可能引起橫纹肌溶解症。

3

小心感染寄生虫

小龙虾属于杂食性淡水虾，其生活环境和杂食习性导致小龙虾很容易感染寄生虫。除了外表会携带寄生虫外，其头部也含有较多的寄生虫。

4

小心重金属中毒

龙虾除了吃食料外，也会食用水中的水藻或小残渣。若是水体不是很干净，很容易引起小龙虾重金属富集，虽说主要富集在其脑部，但是其肉里也会相对增高，这种小龙虾食用过多可引起重金属中毒。

5

小心皮肤过敏

小龙虾是一种高蛋白食物，蛋白质摄入过量会出现异种蛋白反应，就可能造成全身过敏，出现红色的风团。

吃小龙虾的正确方法

▌吃小龙虾一定要煮熟煮透

小龙虾里有肺吸虫，容易造成“横纹肌溶解综合征”。一般来讲，小龙虾和螃蟹等都携带肺吸虫，而且用烤、炒或者腌的方法不能保证将肺吸虫的幼虫杀死。

▌虾头部分千万不能食用

小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方，也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。小龙虾的虾头部分千万不能食用，更不能生吃，严重的会导致肺吸虫病。

▌虾黄要少吃，最好不吃

小龙虾的肠道等消化系统，往往容易聚集重金属，烹饪前应把虾线拉出来。虾黄是小龙虾的性腺，与肝脏挨在一起，也容易受到污染。

▌食用海鲜时最好不要大量饮啤酒

啤酒含有维生素B1，可促使嘌呤类进一步分解，使得血液里面的尿酸增高，而引起痛风。

来源：全媒体记者 宁静波、东莞时报

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